10月10日,青岛农业大学食品科学与工程学院举办2018年“康师傅杯”大学生创意竞赛,旨在培养学生们的创新精神和实践能力,进一步落实实践育人的教学方针。学院教师慕鸿雁、徐兴凤、王燕斐等参与点评,红红泡面队、超强火鸡队等四个团队积极参与本次创新大赛。
此次比赛以方便面为主要产品,从食用方法、面饼改良和面桶创新等方面进行实践创新。活动开始,参赛选手着装整齐,秉承创新性、实用性的原则,上台讲解自己团队的创新产品并就传统方便面的利弊进行深入分析,突出各自团队创新型方便面的优点。其中,红红泡面队的康师傅红烧牛肉网红面令人眼前一亮。它在采用红烧牛肉面的基础上加入了50%的芝士泡面,考虑到中国人口味的同时富有西式芝士的香醇。除此之外,红红泡面队对泡面容器的创新也别具一格,康师傅网红面的面桶由内桶和外桶两部分组成 。内桶一共两套,一套布满小孔,泡面泡好之后提起内桶,将外桶的水倒掉后放回内桶,加入辣椒包即可成为拌面。另一套内桶中间设置隔板 将其一分为二,加入不同的料包,即可同时享受两种美味。最后,评委们分别对各团队的创新产品进行了指导与点评,并评选出红红泡面队与超强火鸡队作为优胜团队进入决赛。
本次活动激发了同学们自主创新的热情,巩固了同学们的专业理论知识,提高了同学们的动手实践能力,促进了学院的科技创新建设和校园创新实践氛围的形成。
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