7月11日，青岛农业大学园艺学院社会实践团“十指分队”暑期实践调研团分别前往临沂市茶山园艺场和青岛市崂山茶叶市场，从茶叶生产到茶叶销售，入户进行问卷、面访式调查，探寻茶叶的秘密。

茶旅结合，特色发展

进入茶山园艺场后，成片的茶园在队员眼前缓缓展开，队员们不禁被眼前良好的生态环境所震惊。据了解，位于山东省临沂市的茶山园艺场，本着“绿色发展”理念，积极响应十九大号召，因地制宜，选取适合的果茶品种种植，将天然生态沃土与科学的种植技术相结合建立了高产优质茶园。同时，园区大力开发特色旅游资源，突出发展观光农业和生态旅游，不断加快旅游区的发展步伐。先后获得“省级生态示范保护区”、“全国生态示范建设区”、国家AA级旅游区等称号。

在谈到园区的经营特点时，茶山园艺场一位负责人向队员们介绍：“植茶对生态环境的生态因子都会产生一些影响。比如：茶园对大气、水土保持都具有调节作用；茶树还会影响气温变化，能改良土壤、防风固沙。所以，我们紧紧抓住茶树能产生生态效益的这一特点，将种植业与旅游业相结合，实现农业经济双丰收。”

良好的生态环境是经济社会可持续发展的重要条件，也是一个民族生存和发展的重要基础。短暂的临沂茶山园艺场调研后，队员们深刻认识了加快推进生态建设与生态保护的重要性和紧迫性。

茶农强，茶商弱

崂山茶叶市场，位于崂山仰口风景区，风景秀丽，在这里，每天都有大量茶农、茶商以及茶叶爱好者售卖茶叶。除此之外，这里还有中国北方唯一的专业性茶文化博物馆——青岛崂山茶博物馆，馆内收藏展出了从汉代到现代茶具300余件，全国各地名茶样品百种，有着浓郁的茶文化气息。

在到达崂山茶叶市场后，实践团以调查问卷的形式了解到，目前在我国茶业的经营者当中，草根茶商占据着数量上的主体地位。在目前茶叶市场里可以总结为：茶农强，茶商弱。

在走访过程中队员们了解到，面对市场经济的冲击，传统的家庭经营模式已然七零八落，已经无法应对变换的茶叶市场。中国茶叶种植面积第一，茶业产值却屈居第三。传统经营模式在市场化面前黯然失色，家庭小作坊在规模化生产线面前苟延残喘，中国茶业的变革迫在眉捷。而现在的情况是，厂家强到只提供茶品，商家弱到无法直接面对茶友。厂家与市场需求渐行渐远，所产生的两极化，也是目前茶业市场出现的一种业态。在茶厂与茶农之间，茶厂只是接收茶农种植的茶叶进行加工，两者缺少交流，也就无法将市场需求向茶农反馈。茶商、茶厂与茶农之间的单调关系，导致了市场上的茶叶品种无法随受众喜好进行灵活变换，从而一定程度上影响了我国茶叶市场的发展。

随后，队员们又采访了几家茶叶店店主，了解了茶叶销售的状况。在与店主的交流中，队员们了解到：从消费者的年龄分布来看，45岁以上的中老年人茶叶消费者占比重为48%，是茶叶的主流消费者；而14-25岁的青年消费者占26%，但从另一方面看，茶叶市场在年轻人群中也是有很大提升空间的。

文化是一个国家、一个民族的灵魂。在深挖茶文化的同时，努力实现茶文化的绿色崛起和绿色振兴，努力提升茶文化的“魅力”。此次调研，团队对茶叶生产到销售进行走访，所走访之地既有生态经济齐发展的生态园区，也有存在发展阻碍的茶叶销售市场，如何利用所学知识、自身力量让茶叶市场焕发更大的生机，让中国茶文化源远流长，着实是应该好好思考的问题。