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6月10日讲座预告:中国葡萄酒历史文化和发展史

时间:2021-06-08 来源:食品科学与工程学院

活动主题:中国葡萄酒历史文化和发展史

活动时间:2021年6月10日(周四)10:00-12:00

活动地点:山东省食品工程技术训练中心

主讲人:程凡升、李静媛

主讲人简介:

程凡升:青岛农业大学,讲师、副教授。中国农业大学食品科学与营养工程学院(硕博连读),获工学博士学位。主要从事食品生物技术研究工作,主要是借助宏基因组、蛋白质工程研究微生物酶工程,食用菌采后加工与贮藏。

李静媛:澳大利亚葡萄酒研究所,联合培养博士。中国农业大学,食品科学与营养工程学院,博士。目前主要从事优良酿造微生物的筛选、鉴定、菌株胁迫应答机制及优质葡萄酒的开发与发酵机理研究。先后在《Australian Journal of Grape and Wine Research》《Applied Biochemistry and Biotechnology》《Scientific Report》《Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology》《中国酿造》《酿酒科技》《食品与发酵工业》《生物技术通报》《微生物学通报》《园艺学报》等重要学术刊物发表研究论文20余篇,授权专利1项。

活动内容简介:

程凡升教授与李静媛教授以中国葡萄酒历史为基础,对中国酿酒文化和葡萄种植文化进行详细讲解。对中国传统葡萄酒文化进行剖析与讨论,对传统葡萄酒进行品鉴讲解与世界葡萄酒品鉴分析。介绍中国酿酒葡萄的种植与采收酿造过程。

单位审核人:宋伟 编辑:曲天泽 孙之雅 曲文静    阅读:0
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