禽类福利及自动化屠宰技术研讨会于11月17日在青岛举行。

青岛农业大学副校长宋希云教授出席会议，介绍了青岛农业大学近年来的发展情况。山东省家禽产业创新团队首席专家、山东省农科院家禽所副所长宋敏训研究员介绍了山东省家禽产业的现状及创新团队的建设情况。国家肉鸡产业技术体系专家、南京农业大学食品科技学院副院长徐幸莲教授代表主办方介绍了本次大会的背景及与省产业技术体系对接的必要性和意义，希望国家与地方体系加强合作、互利共赢，共同为我国家禽事业的发展做出贡献。

与会专家学者进行了学术交流。扬州大学王金玉教授作了题为《从动物生理学角度理解动物福利》的报告，荷兰梅恩公司 Mr.Wouter Veerkamp讲述了《国际视角中的禽类福利与自动化屠宰趋势》，徐幸莲教授综述了《宰前管理对禽肉加工性质的影响》的研究进展，青岛正大有限公司品质总监胡世杰讲解了《自动化屠宰设备在正大集团的应用》，山东新希望六和集团有限公司品控专员王洪福就《禽类福利与自动化屠宰的企业自主创新》进行了阐述。

本次会议由国家肉鸡产业技术体系综合研究室和国家肉品质量安全控制工程技术研究中心主办，青岛农业大学食品科学与工程学院和山东省现代农业产业体系家禽产业创新团队承办。中国农业科学院、山东省农科院、相关企业的专家教授和管理人员，国家肉鸡产业技术体系和山东省家禽产业创新团队有关专家、站长及成员等50余人出席会议。

国家水禽产业技术体系岗位科学家、青岛农业大学食品科学与工程学院院长王宝维教授，山东省家禽产业创新团队岗位专家、青岛农业大学教务处处长朱连勤教授参加了会议。会议由山东省家禽产业创新团队加工与质量检测岗位专家、青岛农业大学孙京新教授主持。