一头牛轻松卖三四万,最好品质的卖六七万

嘿,山东黑牛真“牛”!

听过一个段子,说有人在五星级酒店请客,上来就点海参之类的,客人不忍心,说每人涮几盘牛肉得了。带有漂亮大理石花纹的牛肉上来了,肉质鲜嫩,入口即化,口感极佳,宾主双方吃得高兴又惬意,最后一结账,光几大盘牛肉就吃了好几千块钱的,比吃海参贵多了。原来他们吃的不是一般牛,而是高品质的黑牛。近日,记者到高青县黑里寨镇仁里村的布莱凯特黑牛科技股份有限公司一探究竟。

　　品种“牛”,系出名门!

    布莱凯特黑牛科技股份有限公司副总经理仪江天介绍,这些黑牛是通过现代生物技术培育出的高档优质肉牛新品种,它充分吸取日本和牛、鲁西黄牛的优秀基因。

“山东黑牛”的培育者是青岛农业大学的柏学进和董雅娟夫妇。柏学进和董雅娟都是我国从事动物胚胎工程技术研究的顶级专家,曾先后培育出我国首例健康成活的体细胞克隆牛、国际首例体细胞克隆牛胚胎玻璃化冷冻移植犊牛和国内首例体细胞克隆牛自繁后代以及携带抗疯牛病基因的体细胞克隆牛。“山东黑牛”的肉质达到了日本和牛牛肉等级的A3级标准,与普通肉牛价值比可达1∶5,牛肉富含大理石花纹样脂肪,又称“雪花肉”,多汁细嫩、辅酶Q10、铁和不饱和脂肪酸含量高,风味独特,肉质鲜嫩。

喂养“牛”,按摩听音乐!

    记者采访时发现一个奇怪的现象,《致爱丽丝》的美妙旋律从养殖园钢化玻璃搭起的棚子里缓缓流出。仪江天副总经理介绍,“别看我们这是在‘对牛弹琴’,但对黑牛的健康成长是很有益的。黑牛听到舒缓的音乐心情会变好,心情好了才能长出好的品质。”他还告诉记者,除了‘对牛弹琴’外,还有专人定期为黑牛们洗澡按摩,这些措施能使黑牛的肉质更鲜美,皮下脂肪更为均匀,科学投放饲料能让黑牛的各项生长指标发挥到极致。

    卖价“牛”,每公斤超千元!

    仪江天副总经理告诉记者,前不久“布莱凯特山东黑牛”产品获得了首届黄河三角洲高效生态农业投资贸易洽谈会金奖。在刚刚闭幕的世博会上,又被评为最佳供应商。他给记者算了一笔账:“育肥一头普通黄牛长到600公斤,大约可以卖到9000元,而养殖一头黑牛,尽管育肥时间要更长些,养殖成本高过黄牛,但是每头牛可轻松卖到3～4万元,最好品质的黑牛能卖到6～7万元,是普通黄牛的5～6倍。”黑里寨镇仁里村村民李成告诉记者,其中顶级部位的肉可卖到每公斤千元以上。

    前景“牛”,力争千亿产业链

    据介绍,高青县紧紧把握被纳入“黄河三角洲高效经济试验区”,成为山东省十大畜牧强县的机遇,组织县农委、县畜牧局、县肉牛协会、肉牛养殖和屠宰加工企业成立了高青县肉牛产业和推进行动领导小组和“黑牛战略联盟”,争取3～5年把高青建成全国知名的优质高档肉牛产出基地,十年后实现黑牛产业存养规模达到100万头,年出栏25万头,力争形成千亿元黑牛经济产业链。

　　点评:

    白明河,高青县副县长　　高青黑牛不仅给当地农民增加了收入,它在各方面的带动示范作用也是不可小视的。现在,高青县积极发挥优质黑牛种质优势、龙头企业的品牌优势和全国秸秆养牛示范县的养殖优势,向前延伸种植业,向后延长加工业,构建起3条完整的产业体系。即:以山东布莱凯特黑牛科技股份有限公司为龙头的黑牛种质资源源头创新、繁育养殖产业体系；以山东大地肉牛清真食品有限公司为龙头的屠宰加工产业体系；以淄博德元制革有限公司为龙头的皮革加工产业体系。同时,依托10万头山东黑牛的优势资源,高青县还积极建设沼气发电工程,打造农业循环经济产业链。可以说,一头牛带起多个产业链。

    新闻链接：http://paper.dzwww.com/ncdz/content/20110104/PageA1NU.htm