7月24日，外国语学院“水果冷藏和保鲜技术调研”小分队走进水果之乡沂源，针对冷库冷藏技术与相关人员进行了交流，并就冷藏对当地经济的推动作用进行了考察。

据了解，2007年以来，我国水果年产量一直稳定在18000万吨以上，是世界水果生产大国。沂源作为水果之乡是我国山东的水果重要产区之一，因此，他们的冷藏和保鲜技术非常值得考察和学习。

走进沂源县仁鑫农副产品有限公司，公司相关负责人对社会实践小分队表示热烈欢迎。经考察，仁鑫农副产品有限公司每年苹果存储量达1000吨，还有桃、圆葱、葡萄、李子等等。以苹果为例，当地人把苹果以合适的价格卖给厂家，厂家经过打冷、包装、联系等再以适当的价格销售出去。这样，不仅解决了当地人远距离卖苹果的问题，也减少了苹果的中转运输，提高了苹果的保存质量，因而也提高了水果的价格。当地居民收入也有了保障。

通过和该公司技术人员的交流可以看出，他们对冷库冷藏保鲜技术的掌握也相当熟练，小分队成员他们进行了交流，学习到了很多书本上没有的知识。