10月16日，海洋科学与工程学院成功邀请南京农业大学“糖组学与糖生物工程研究中心”主任约瑟夫·弗戈曼（Josef Voglmeir）和他的夫人刘丽教授在学术会馆第三报告厅为师生做了主题为Sialosides and their application in Food Science and Nutrition的学术报告。

Josef Voglmeir以“Sialosides and their application in Food Science and Nutrition”为主题展开。他指出，糖酶工程就是将糖酶或者微生物细胞，动植物细胞，细胞器等在一定的生物反应装置中，利用糖酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。它包括糖酶制剂的制备，糖酶的固定化，糖酶的修饰与改造及糖酶反应器等方面内容，目前糖酶工程的应用，主要集中于食品工业，轻工业以及医药工业中。

刘丽介绍了团队的科研方向，主要研发功能糖组学相关技术和方法，用于疾病相关糖类基因、糖蛋白和糖结合蛋白的研究，寻找疾病相关蛋白糖基化修饰规划，分析糖蛋白糖链和糖结合蛋白相互作用的关联性，探讨糖类相关基因和糖结合蛋白基因调控糖蛋白糖链和糖结合蛋白合成的机制。会议结束后，两位教授与在场师生进行了亲切友好的交流，对于大家的疑问，他们都一一耐心解答。