9月6日，“中国养殖业可持续发展战略研究”重大咨询项目结题暨丛书发布会在中国工程院召开。青岛农业大学食品科学与工程学院孙京新教授作为中国养殖产品加工与动物源食品安全战略研究课题组主要成员和执笔人参加。

该课题历时3年，由全国50余家大学、研究机构等单位的近百名专家、学者倾力完成。课题的研究成果“中国养殖业可持续发展战略研究——养殖产品加工与食品安全卷”、“中国养殖业可持续发展战略研究——综合卷”由中国农业出版社于2013年4月正式出版。该成果从我国畜产品加工业发展与动物源食品安全的现状和问题、发达国家畜产品加工业发展与动物源食品安全控制的经验和启示等方面进行深入客观地分析，提出了我国畜产品加工与动物源食品安全控制发展战略和具体对策建议，阐明了“应强化加工与安全控制在现代养殖业中的重要产业地位”等观点，为我国养殖业调整优化产业结构、加快发展方式转变、实现现代化指明了方向，提供了有力的论据，具有重要的现实意义。