10月21日至22日，粮食安全与食品科技创新国际论坛在湖北省武汉市召开，青岛农业大学食品科学与工程学院院长孙庆杰教授带队参加。

论坛中，孙庆杰教授作了题为《抗性淀粉新型制备技术与应用》的学术报告，详细介绍了团队在抗性淀粉领域的最新研究成果及相关技术，为该技术在食品加工领域的产业化应用提供了理论基础。食品科学与工程学院副院长杨庆利教授作了题为《黄曲霉毒素检测及绿色防控》的学术报告，从不同技术层面介绍了多种黄曲霉毒素检测及绿色防控新策略，提出该领域的关键研究方向和重点防控措施。学院李曼教授、姬娜教授、唐文婷副教授分别作了题为《特种主食创新与品质调控关键技术研究》《玉米醇溶蛋白被膜结构调控淀粉消化特性研究》《米糠蛋白热聚集行为及其产物功能特性研究》的学术报告。

本次大会由武汉轻工大学主办，大宗粮油精深加工教育部重点实验室、国家粮食技术转移中心和农产品加工与转化湖北省重点实验室承办，设置了包括“小麦及米面制品加工”“谷物食品开发与功能营养”“粮油储藏与储运”等九个分论坛，大会针对粮食产业创新发展所面临的新问题、新挑战和新需求，为国内粮食领域专家学者搭建专业化、深层次的学术交流平台，为推动粮食产业链、价值链、供应链“三链协同”，提高粮食安全保障能力，促进我国粮食产业可持续发展做出了贡献。会议聚焦粮食产业发展的前沿基础研究，展现了各研究领域的最新成果和进展，来自海内外专家学者、企业家代表近500人参加论坛。