3月9日，青岛农业大学食品科学与工程学院在教学区举办“葡萄酒产业、产区与产品”主题报告会，特邀山东省葡萄研究院院长胡文效教授为学院师生作报告。

会上，胡文效教授就葡萄酒产业发展特点，产区分布情况，产品分类与酒感三个方面进行了讲解，并着重介绍了不同葡萄酒产品的分类标准和感观分析，如葡萄酒按颜色可分为白、桃红、红；按糖度可分为干、半干、半甜、甜；而按二氧化碳压力又可分为平静、起泡、加气起泡，不同的葡萄酒它所具有的口感、品质以及经济价值是不尽相同的。另外，他表示，当前除了葡萄酒外，葡萄的其他商业价值是非常可观的，例如葡萄籽榨油、葡萄酒精香水以及葡萄与休闲旅游业的结合等。报告结束后，胡文效教授还与现场师生进行互动，耐心回答了师生们的疑问。

胡文效，国家二级研究员，齐鲁工业大学硕士生导师，泰山学院兼职教授。历任山东省食品发酵工业研究设计院副院长，山东省酿酒葡萄科学研究所所长，山东省葡萄研究院院长。长期从事生物香料、生物活性成分和葡萄栽培与酿酒方向的研究及成果转化工作，取得多项创新性成果，创造了显著的经济效益和社会效益。曾获山东省科技进步奖二等奖两项（均列第一位）；获“山东省有突出贡献的中青年专家”、“山东省第七届青年科技奖”、“山东省优秀科技工作者”（被山东省人社厅记二等功）、“低碳山东杰出学者（专家）”等荣誉称号。