10月23日至25日，由中国淀粉工业协会变性淀粉分会主办，青岛农业大学食品科学与工程学院和青岛特种食品研究院共同承办的“第八届淀粉科学会议”在青岛召开。江南大学副校长顾正彪教授、中国淀粉工业协会专职副理事长李义、中国淀粉工业协会副理事长魏旭明，青岛农业大学党委书记潘军，副校长、食品科学与工程学院院长孙庆杰等出席会议，来自全国淀粉科学领域的84家高校、科研院所和知名企业专家学者和科研人员210余人参加会议。孙庆杰等我校食品专家在大会上进行了交流发言。

潘军在开幕式上致辞，代表学校对与会领导、专家的到来表示热烈欢迎，向长期以来对学校建设发展给予大力支持帮助的兄弟院校和专家学者表示衷心感谢。他向与会专家学者详细介绍了学校近年来建设发展情况，特别是学校深入贯彻落实习近平总书记关于大食物观重要论述，紧紧围绕服务与推动国家食品工业发展，大力加强食品学科建设的情况。他表示，学校将以此次会议为契机，进一步建立起与各兄弟高校、科研机构、企业单位以及各位专家学者的深度合作，加大学校食品学科建设力度，共同为促进淀粉应用技术创新、开创食品行业高质量发展新篇章做出更大贡献。​

顾正彪代表主办方致开幕词。他指出，淀粉科学会议旨在为从事淀粉科学研究人员提供良好的学术交流平台，促进淀粉科学的基础研究，更好地扩大我国淀粉科技界、企业界与世界各国和地区同行们的沟通，提升我国淀粉科学、淀粉技术乃至淀粉行业的影响力和淀粉科学技术水平，尤其加强淀粉基础理论以及理论与应用相结合方面的研究，致力于推动淀粉行业创新链、人才链和产业链深度融合，促进我国淀粉产业创新发展‌。​

李义代表中国淀粉工业协会讲话。他表示，中国淀粉工业协会将继续发挥“引领、纽带、创新、服务”作用，引导产业创新驱动，支持和推动变性淀粉领域的基础和应用研究，为广大淀粉科学研究人员搭建互动平台，促进淀粉行业科技创新与进步。​

本次会议以“推动淀粉基础理论研究，促进淀粉应用技术创新”为主题，38位食品及相关领域专家学者聚焦论坛主题分享最新研究成果。报告内容涵盖基因育种与淀粉结构特性、新型淀粉资源挖掘与研究、淀粉功能与营养健康、变性淀粉和淀粉基材料应用等，有力促进淀粉领域科研工作者之间的深入交流，推动淀粉学科高质量内涵式发展。

作为大会承办单位，青岛农业大学食品科学与工程学院和青岛特种食品研究院充分用好会议学术交流契机，组织50余名师生参会。会议期间，食品学院积极邀请与会专家和企业代表到校参观交流，进一步加深了兄弟院校、食品企业和专家学者对学校食品科学与工程学院、特种食品研究院的了解，并就深入开展多种形式的校际、校企合作进行了有效交流探讨。