依据2014青岛农业大学食品文化节系列活动日程安排，5月27日、28日，后勤集团联合保卫处在化学楼西侧空地举办消防知识培训。全校餐厅和超市员工总计400余人参加了培训，保卫处副处长丛鹏出席了培训活动。

消防知识培训用两天时间分批培训。保卫处消防科科长丁鲁江对消防知识进行了讲解，内容包括火灾预防、火灾扑救、火场逃生和消防设施管理等方面，重点对初起火灾扑救与紧急情况处置，灭火器使用方法、火场逃生等内容进行了详细的讲解和演示。讲解结束后，保卫处工作人员点燃预定放置的干草虚拟火灾现场，让餐厅、超市员工使用灭火器材灭火，进行实地演练。

后勤集团和保卫处历来高度重视餐厅超市的消防安全工作，将每年的消防培训作为长效机制确立下来，常抓不懈，通过消防知识培训结合实地演练，充实从业人员的消防专业知识，提高安全生产意识和应急处置能力。