根据2014青岛农业大学食品文化节系列活动日程安排，5月21日，后勤集团在学术会馆第三报告厅举办食品安全知识培训活动。青岛市城阳区食品药品监督管理局周克东主讲。全校餐厅经理、楼层经理、专职食品安全管理员以及餐厅员工总计300余人参加了培训讲座。

培训的主要内容包含食品安全法规、消防安全常识、食品操作加工过程规范、个人卫生常识等4个方面，并重点对餐厅卫生、餐厅布局、食品原材料采购索证索票、食品出入库登记、员工健康证、食品留样、食品及餐具检测、食品容器的生熟标识等内容进行了详细的讲解，且提出合理的要求与建议。

此次培训达到了预期目的，后勤集团要求各餐厅工作人员认真学习此次食品安全知识讲座的内容，充实专业知识技能，不断提升饮食服务保障水平。