根据2014青岛农业大学食品文化节系列活动日程安排，5月19日，后勤集团在海都餐厅一楼大厅举办饮食从业人员食品安全知识竞赛活动。全校餐厅经理、楼层经理、专职食品安全管理员以及餐厅员工总计300余人参加了竞赛活动。

为不影响餐厅正常的生产秩序，保证饭菜的正常供应，竞赛活动安排在午餐供餐结束之后进行。竞赛活动采取闭卷考试的形式，试卷分为选择题、判断题和简答题，内容涵盖食品安全法规、食品安全常识、消防安全知识问答、食品操作加工过程规范、个人卫生常识、食品营养等方面，竞赛时间为40分钟，现场发放竞赛试卷305份，收回试卷305份。竞赛活动结束之后将进行量化打分、统计竞赛成绩，并在食品文化节闭幕式上，对竞赛成绩优异的员工进行表彰。

竞赛活动开始前，生活服务中心主任盛金玉对“青岛农业大学2014年食品文化节活动”进行了再动员，对食品文化节各项活动的流程和具体工作安排进行了详细讲解和部署，要求各餐厅负责人和餐厅员工高度重视此次食品文化节活动，认真组织、积极参与，怀揣感恩之心服务好师生员工，怀揣敬畏之心恪守食品安全法规。通过系列活动的开展，创建餐厅特色服务品牌，使餐厅的饭菜质量和服务保障水平再上新台阶，展示餐厅良好的精神风貌，营造浓厚的校园饮食文化氛围。