5月29日下午，学校邀请青岛市食药局城阳稽查大队队长王宇涛进行食品安全知识培训，各餐厅、超市经理及采购员、保管员、食品安全管理员、楼层经理等一线饮食管理人员30余人参加了培训。

专题培训内容主要包括餐饮服务食品安全法律依据、配备食品安全管理员的法律规定、餐饮服务食品安全监督量化分级管理、常见食物中毒的原因、食品安全监管信用档案的管理、《餐饮服务许可证》的办理。

培训中，王队长结合学校餐饮管理的工作实际，重点对食品原材料索证索票、登记台账、加工操作关键环节的安全控制等内容进行了详细讲解，并对大家的提出的问题进行详细、全面的解答。

通过培训，使餐厅、超市管理人员对食品安全知识和新颁布的食品法律法规等，有了进一步的认识和了解，为学校饮食服务保障工作更好地开展奠定了基础。