在齐鲁茶区的青山茶园，有这样一位“茶学者”，他把实验室建在茶山上，把论文写在茶田间，二十载深耕不辍，以科技破题茶产业瓶颈，以服务助力茶农增收，以匠心培育茶学新人。他就是山东省茶叶产业技术体系首席专家，青岛农业大学园艺学院副院长、教授、博士生导师张新富。

初心如磐：扎根北方茶区，为鲁茶振兴寻突破

山东作为北方茶核心产区，茶产业长期面临品种适配性不足、夏暑茶利用率低、加工技术滞后等痛点，优质高效品种匮乏、标准化程度不高、产业链附加值偏低等问题制约产业升级。“山东茶有独特优势，更有现实难题，我们必须用科技为北方茶闯出一条高质量发展之路。”这是张新富坚守二十年的科研初心。

身为农业科技工作者，张新富始终把产业需求作为研究方向，将个人奋斗融入乡村振兴与农业强国建设。他带领团队聚焦北方茶树抗逆与品质形成机理、高效加工技术、生态低碳生产等关键领域，立志以科技创新破解产业难题，让山东茶更香、更优、更强。他主持国家自然科学基金、山东省自然科学基金、青岛市科技惠民项目等15项；在LWT、J Agric Food Chem等国际权威期刊发表论文50余篇；授权国家发明专利6项，“夏暑红茶的优质生产方法”成功转化并获评青岛市高价值发明专利。曾荣获山东省科技进步奖三等奖、山东省高等学校科学技术奖二等奖、中国茶叶学会青年科技奖等多项荣誉。

躬身践履：把技术送到茶山，用服务温暖茶农

“论文写得再好，只有让茶农用得上、见效益，才是真成果。”张新富坚持深入茶区一线，近五年，他走遍青岛、日照、临沂等主要茶产区，手把手指导生态低碳茶园建设、茶叶标准化加工，累计培训茶企技术骨干与茶农超2800人次，示范企业年均增收达80万元，2025年获评山东省优秀科技特派员。

他深度挖掘齐鲁茶文化，受委托编写青岛市首部专业茶叶志《崂山茶志》，系统梳理了崂山茶六十余年发展脉络，发布9项崂山茶团体标准，建立核心示范基地，相关成果被《农民日报》、大众网等主流媒体多次报道。

作为崂山茶产业创新团队首席专家，他牵头培育的“崂山凤羽”红茶成功入选“全国名特优新农产品”，助力崂山区创建全省首个名特优新农产品全程质量控制高质高效试点县，推动崂山茶区域公用品牌价值攀升至19.48亿元。目前，他正全力推进北方生态低碳茶、北方花香白茶等关键技术示范推广，持续为鲁茶提质增效注入新动能。

作为山东省优秀研究生导师，他坚持产学研深度融合，将课堂搬进茶园、把课题设在车间，培养出一大批理论扎实、实践过硬的高层次茶学人才，为山东茶产业可持续发展输送源源不断的青年力量。截至目前，累计培养硕士研究生16名，指导在读博士研究生2名，博士后研究人员1名，指导学生曾获国家奖学金、山东省优秀硕士学位论文、山东省优秀毕业生、青岛农业大学研究生优秀学位论文等荣誉，多次在青岛农业大学研究生学术论坛获奖。

使命在肩：体系引领强支撑，科技兴茶助振兴

作为山东省茶叶产业技术体系首席专家，张新富立足全省茶产业发展大局，牵头统筹技术研发、集成示范与推广应用，构建“品种培优—绿色生产—高效加工—品牌提升”全链条技术支撑体系。

“品种不优、加工不精，山东好茶就走不远。”针对山东红茶适制品种少、夏暑茶品质低等产业堵点，张新富带领团队常年扎根青岛、日照、临沂等核心茶区，白天进茶园、入车间，采集样本、优化工艺；晚上守实验室、查数据，钻研机理、打磨技术。

历经多年攻关，他成功研发北方红茶提质增效关键技术，实现夏暑红茶机械化、标准化加工，让夏暑茶附加值提升2—3倍，总体技术达到国内领先水平。他主持制定的针形红茶加工技术在全省广泛推广，助力试点企业名优红茶效益提升50%—100%。

他带领团队聚焦北方茶抗逆栽培、品质调控、生态低碳、精深加工等方向持续攻关，推动科技成果快速落地；强化产学研用协同，打通“试验田—示范园—推广片”转化通道，让一项项关键技术变为茶农手中的“致富法宝”。

张新富说：“做好一杯茶，振兴一方业，富裕一方人，是我们茶学科技工作者的使命。”二十载初心如磐，他以科研为笔、以茶山为纸、以汗水为墨，在齐鲁大地上书写兴茶富民的时代答卷。

这位深耕茶乡的“科技兴茶人”，正带领团队砥砺前行，持续以科技创新赋能山东茶产业高质量发展，让北方茶香飘得更远、茶农走得更富、乡村变得更美。