他常说：“教育如同茶树修剪，需顺应天性、涵养‘好势’，也需精雕细琢、成就‘好形’。”十六载春秋，胡建辉如一盏温润的清茶，以知识为叶，以情怀为水，冲泡出一杯杯醇厚育人之汤。他始终将“最美”写在讲台、写在茶园、写进学生心里。他就是胡建辉，园艺学院副教授，青岛农业大学2025年度“最美教师”。

图中右四为胡建辉老师

自2009年入职以来，胡建辉主要从事茶叶品质调控教学及研究工作，主讲《茶叶审评与检验》《茶的综合利用》等课程，其中《茶叶审评与检验》获评山东省一流本科课程、优质研究生课程，并入选乡村产业振兴“头雁平台”培训课程。他注重以赛促教，荣获“全国茶学专业中青年教师教学能力大赛二等奖”等5项教学竞赛殊荣；主持省级教改项目3项，牵头成立学校首批智慧教育教学研究团队，获校级教学成果奖3项，以第一作者或通讯作者发表高水平论文10余篇，荣获山东省科技进步奖三等奖等多项荣誉。

匠心筑课：从“茶香”到“金课”的十年之路

“胡老师总能把繁琐的审评知识讲得鲜活明了，带我们在茶园里读懂每一片叶子。”茶学2009级毕业生刘彬的这句话，道出了胡建辉教学风格的精髓——深入浅出，知行合一。

从教16年，胡建辉主讲的《茶叶审评与检验》不仅是学生口中的“金课”，更是园艺学院专业课程建设的典范。这门课的“金”，源于十年磨一剑的持续打磨：2012年起，他主导建设茶叶感官审评室，夯实实践教学基础；2015年，他开创“课证融合”模式，将国家评茶员职业标准融入教学，为学生打通“高级评茶员”考评通道；2019年以来，他拥抱信息化浪潮，重构课程体系，实施翻转课堂，打造线上线下混合式教学新模式。

“他不只是教我们审评茶叶，更是教我们品读人生。”茶学2014级毕业生胡国锋感慨道。在胡建辉的课堂上，茶叶不再只是评茶样品，而是文化的载体、科学的对象、产业的基石。他将严谨的审评标准与诚信教育相结合，将产业现状分析与乡村振兴使命链接，让学生在专业学习中树立文化自信、涵养家国情怀。

以爱育人：从“师者”到“引路人”的温暖守护

“他不常把‘为你好’挂在嘴边，但所有的负责与关怀，都藏在每一次谈心的真诚话语里。”茶学2009级毕业生申加枝至今难忘胡建辉在她考研失利时的开导与鼓励。正是那次谈话，让她重拾信心，调剂回母校攻读研究生，如今已成为山东省农业科学院茶叶研究所的科研骨干。“没有胡老师的那次开导，大概不会有现在的我。”

连续12年担任班主任，胡建辉不仅是讲台上的教师，更是学生成长路上的“暖心人”。他所带的茶学1702班班风正、学风浓，荣获校级“红旗团支部”。学生宋宇杰、王倩从本科到研究生，一路受他影响：“他淡泊而真诚，教导如茶香潜移默化。无论是班级管理还是科研瓶颈，他总能精准‘出汤’，为我们‘激发茶香’。”在学生张亚朝眼中，胡老师“更像一盏温暖的灯”：“三年前那个充满不安的夏天，是他的一个肯定，让迷茫的我找到了方向。他给的不只是实验室的钥匙，更是敢于试错的勇气。”

“胡老师在教学上投入热情非常高，平易近人。”作为学校首届茶学专业毕业生，如今就职于贵州大学的姚胜波回忆道，“毕业十余年，我仍清晰记得他用心收集各地茶叶样品，带我们认识六大茶类、提升审评技能。这些传授让我在后续读研和工作中受益匪浅。”

在他的学生中，王培强和邸太妹先后回到母校任教，延续师道传承。茶学2009级毕业生王培强说：“胡老师如一杯温润的茶，不尚浮华，脚踏实地培育每一株‘茶苗’。从前他照亮我的求知路，现在温暖我的育人途。”茶学2011级毕业生邸太妹从学生成长为师资博士后，对此感受更深：“从学生到同事，我见证了胡老师作为良师益友的始终如一。”

“在胡老师的带领下，我们不仅学习茶树栽培、品质调控的技术，更在实践中读懂农业、读懂土地。”山东青岛海青茶科技小院首任学生院长、2023级硕士研究生武晓彤说。同级的吴焕然补充道：“胡老师常带我们深入茶园，手把手传授种植技术；在实验室指导评茶时，也格外耐心细致。”

作为科技小院首席专家，胡建辉带领师生常驻茶乡，围绕茶园轻简化管理、低产茶园改造等产业问题开展研发与推广。他的科研从来不是“纸上谈兵”——将抹茶香气解析技术引入实验课，将“倒春寒”冻害茶叶加工技术作为教学案例，将参与的陇南白茶项目、编撰的《崂山茶志》转化为生动教学资源，真正实现“把论文写在大地上”。

因材施教：让每一片“叶子”绽放独特香气

“胡老师的教育理念是‘因材施教’，他鼓励我们多学多看多听，培养主动探究的能力。”2025级硕士研究生曾文洁和穆琳子初入师门，已感受到胡建辉的育人智慧。

他常说要“看茶做茶”，尊重每一片叶子的特性，善于发现学生潜质，激发内驱力。茶学2013级毕业生蔺志远回忆：“从初入校园的温暖关照，到考研路上的全力支持，胡老师从不刻意说教，却用行动让我明白什么是学术热忱与为师真诚。”如今，他已在中国农科院茶叶研究所攻读博士，延续着老师点燃的科研火种。对2024级研究生崔孟哲而言，胡老师给予的“自由探索的成长空间”，是他砥砺前行的动力。“读研之路纵有荆棘，但在胡老师带领的课题组中，既有严谨的学术研讨，也有浸润人心的温情笑语。”

师者如茶：温润如玉，香远益清

“我导师的‘美’，在于治学严谨的学者风骨，更在于春风化雨的师者仁心。”2024级研究生张龙博这样说道，“在学术上，他总是耐心倾听我们的想法，以渊博学识精准点拨；在生活中，他是温暖的大家长。这份如父如友的关怀，让师门充满了凝聚力。”

“胡老师如一杯温润的茶，十六载育人，茶香沁心。”毕业生刘彬的这句话，成为胡建辉教育生涯的最佳注脚。他不仅教会学生审评茶叶的技能，更传递了沉静如茶、坚韧如树的品格力量。

在他眼中，教育的本质是“让花成花，花绽其彩；让树成树，树展其姿”。他愿以一生耕耘，换得满园花开、茶香四溢。而他不知道的是，那茶香早已越过课堂，越过茶园，浸润一批批学子的心田，成为他们专业之路的底色、人生旅途的底气。

　　本文原载于《青岛农业大学报》2026年第7期