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食品学院举办朴美子博士学术报告会

时间：2010-11-17 来源：食品学院宣传部

    11月16日，食品学院朴美子博士作“昆虫食品的研究与开发”学术报告。 

    朴博士讲授了昆虫研究概况、功能研究、发展前景等昆虫食品方面的知识，列举了国内外部分昆虫功能食品研究成果；并以地鳖虫为例，详细介绍了昆虫功能性食品的优劣以及研究历程。她指出，功能性食品是21世纪的主导食品，昆虫具备驳杂的种类、丰富的资源、明确的功能因子作用，发展前景巨大。

 

作者：丛云 　  阅读:0
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