本报讯 （通讯员陈太安 刘晓华 记者王建高）肽对人的细胞活性、功能活动、生命存在至关重要，研究蛋白质降解、体外合成肽的专家普遍认为，一切“现代病”都与人体缺乏肽有关。青岛农业大学成功研发出一种含有多肽的纯天然新型昆虫发酵饮料——中华真地鳖发酵饮料，为人们补肽提供了一种新的选择。近日，该项目研究通过专家鉴定。

　　该饮料以山东中华真地鳖为原料，首次利用韩国生命工学研究院昆虫材料研究中心开发的高效生物酶，通过酶处理和液体深层发酵的有机结合，开发出一种含有多肽的昆虫发酵饮料。

　　专家认为，该项目首创性地将昆虫肠道微生物蛋白质分解酶应用于昆虫资源生物食品的研制，工艺路线先进合理，创新性强，开发出了具有抗氧化活性的纯天然新型昆虫多肽发酵饮料，开创了昆虫资源生物食品的先例。