春节前后，岛城的水果市场上，草莓就开始大量上市了，提起春天的时令水果，很多人首先就会想到草莓。实际上，草莓自然成熟的时间是五六月份，现在我们能吃到提前上市、味道鲜美的草莓，很大程度上要感谢屏幕上的这个人，青岛农业大学草莓研究开发中心主任姜卓俊教授。他在国内率先实现了草莓的早熟上市，又种出了我国第一亩秋草莓，如今姜卓俊已经年过花甲，但他仍然致力于草莓的种植技术，和新品种的研究与推广，帮助农民兄弟致富。今天的节目，我们就来关注这位“草莓教授”和他的甜蜜事业。

背着这个“移动工作室”，姜卓俊来到了位于即墨南泉的一处草莓采摘园。去年，姜卓俊开始为这里的80亩草莓大棚做技术指导，刚刚过去的清明小长假，这里迎来了第一个采摘高峰。

采摘园的墙上挂着姜卓俊去年来指导时的照片，和现在一样，姜卓俊穿着冲锋衣、牛仔裤、旅游鞋，乍一看和种植户们没有多少区别。

很快，姜卓俊就钻进了草莓大棚，眼睛快速扫描着地上的草莓。不过他说，目测未必准确，还是“尺子最有发言权”。

经过第一轮的采摘之后，现在这些绿色的第二茬草莓也在快速生长中。这一次，姜卓俊给种植户带来了一份大礼——目前国内最新的草莓套袋技术。

赵文忠说，他的草莓都是按无公害标准种植，但前来采摘的市民还是怀疑，草莓有没有使用农药和膨大剂、能不能摘下来直接吃，第二茬草莓用上套袋技术之后，就可以打消大家的顾虑，还可以抢占市场先机。

赵文忠说，姜教授每隔十天半个月，就来大棚里看看。多亏了他的指导，草莓种植园从元旦到清明，毛利润已经达到了80多万元。

目前，姜卓俊给青岛几十家草莓大棚做着技术指导，一提起“草莓教授”，种植草莓的果农没有不知道的，而且全国各地的草莓种植户也不断找他咨询。去年从农大退休之后，姜卓俊更忙了，他除了有个“背包工作室”，还有一部“草莓热线”。

这位临沂郯城的种植户准备新建一个400亩的大棚，想让姜卓俊过去现场指导，但他4月份的日程都排满了。在大棚里做指导的半个小时里，姜卓俊又接了3个咨询电话，打电话的是青岛、聊城和莱芜的种植户。他说，前段时间草莓大量上市和采摘活动火热的时候，这个手机简直没有休息的时候。这两年，每年光是电话费就要花上万元。

很多时候“远程指导”不行，姜卓俊还要隔三差五地去各地的草莓大棚里手把手地教，而他所有的指导都是免费的。几十年来，姜卓俊去过除了新疆以外的所有大陆省份，下个月，他还准备去江西退伍军人办的“老兵草莓农场”看一看。

姜卓俊1954年出生于威海的农村，高中毕业之后，就在生产队劳动，推小车、喂牲口、运粮食，因为扎实肯干，两年后他当上了生产小队长。

在生产队的14年间，姜卓俊一直在钻研农业生产技术，晚上他在油灯下看书，白天把书本里的知识用于实践，经过摸索，像秋土豆种植等技术还真获得了成功。后来，姜卓俊被推荐上大学，凭着自己对农业的兴趣，他选择了青岛农大的前身——莱阳农学院。

农民出身，怀着回报农民的朴素愿望，姜卓俊刻苦钻研农业技术。那么他是怎么成为草莓教授的？他的研究成果，又给中国的草莓种植业，带来了多大改变呢？稍后我们再回来。

欢迎回来。上世纪80年代，姜卓俊获得了人生中的两次重要机遇，一是从生产队进入莱阳农学院学习；还有就是1988年，他被选派，去日本山口农林研究中心学习，而在日本是他和草莓结缘的开始。20多年前国内的草莓，无论从个头还是口感，都和现在没法比，不仅味道酸涩，而且要到五六月份才能上市。而姜卓俊抵达日本是12月份，当地市场上到处是红彤彤的草莓，这让他非常吃惊。

日本的草莓之所以能在元旦前上市，是因为采用了“促成栽培法”，一年的时间里，姜卓俊在农林研究中心系统学习了这项技术，最后的结业论文，也是选的这个课题。

有了资金、有从日本带来的“丰香”草莓新品种，姜卓俊就在莱阳农学院门前的试验田里，搞起了超早熟草莓种植。1993年12月，第一批超早熟草莓收获上市，在国内引起了轰动。

第一批草莓基本被前来参观学习的团体吃光了，少数进入了高档宾馆，售价40元一斤。

“天价草莓”声名显赫，不少地方政府都派人前来学习种植技术。为此，姜卓俊开办了多期“山东省草莓学习班”，还拍了教学视频，毫无保留地传授各种技术。

超早熟草莓八月份种上，元旦前就可以上市，时间短、见效快、效益高。当时正值改革开放初期，姜卓俊的学习班，直接让一部分人先富了起来。

据了解，原先山东乃至全国种植的草莓都是老品种，味道酸涩，生吃口感很差。姜卓俊最早改变的就是草莓的品种、种植模式和收获时间，使超早熟草莓在全国形成了一个大产业。不过，姜卓俊并没有就此满足，20多年间，他对草莓的研究一直没有停止过。

超早熟草莓在全国全面推广后，从12月一直到第二年的6月，都有新鲜草莓不断上市。但每年7—11月，依然是草莓的断档期，大量依靠从南半球进口。

填补了这一空白之后，号称“水果皇后”的草莓基本实现了全年不间断上市，之后，草莓采摘这种观光农业也在全国迅速发展起来。

在城阳法海寺农业观光园，记者看到了姜卓俊最新研究并大力倡导的无土立体栽培技术。一排排的木架子上，种植了4层草莓，空间利用率比普通大棚至少提高了3倍。

除了大力推广无土立体栽培技术，姜卓俊手上还有好几个研究课题，还有无数的草莓种植户在等着他去做指导。

在姜卓俊家里，我们看到了这样一幅字“治本于农”，姜卓俊将这句话视作他的座右铭，他也在用一生去实践它。姜卓俊在日本学习时，我国草莓种植面积不到5000亩，姜教授用了20多年的奉献和付出，改变了我国的草莓种植产业，2013年，我国草莓种植面积已达200万亩，产量占世界总产量的60%以上，无数人因为草莓而致富，他实现了自己“服务农民”，为农业做点事情的愿望。从姜卓俊身上，我们看到了知识的力量、信念的力量，如今年过花甲的他依旧满怀信心、孜孜不倦，我们也祝愿这位草莓专家和他的草莓事业继续开枝散叶、结出硕果。

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