三鹿奶粉事件、苏丹红事件都一度引起广泛热议，但此类食品问题是如何产生又如何危害身体健康的，却很少有人深究过。日常生活中，我们经常把火腿与乳酸饮料同时食用，却很少有人知道这种做法更容易致癌。5月20日，青岛农业大学工会与女教授联谊会邀联谊会会长、生命科学学院宋爱荣研究员做了一场生动的“食品安全扫盲课”。

宋爱荣以《食品安全与食用菌培养》为题，从什么是食品安全、食品安全的现状，食品安全与农药、食品搭配禁忌、食用菌种类以及食用菌的营养与药用价值6个方面，向大家详细介绍了日常生活中应注意的饮食观念。

报告中，宋教授纠正了消费者要求食品“零危险”的错误观念。她强调，只要食品中的有害物质未超过标准最高残留量，大家便可以放心食用。在讲到食品安全的现状问题时，宋教授解释了三聚氰胺事件中，添加目的是为了减少小麦蛋白质的使用，降低成本。她提醒大家在购买水果蔬菜时不能只看外观是否完美，并列举毒豆芽和红色蛋黄咸鸭蛋为例，告诫大家此类食品虽外观诱人，实际是添加了特殊添加剂才呈现出的视觉效果。

此外，宋教授还就常见的蔬菜与水果，列举了众多不适合的食物搭配。原来，小葱拌豆腐会影响人体对钙的吸收、土豆烧牛肉易产生消化不良。“这些公认的传统菜搭配也会危害身体？”现场的女教授们听后都感慨个人生活常识的不足，对相关内容做了认真的记录。

报告会由女教授联谊会副会长、生命科学学院副院长刘新主持。会后，女教授们对生活中遇到的一些饮食问题进行了交流，大家纷纷表示，通过此次报告学到了很多实用的营养饮食技巧。