为健全食品监管体制，将学术能力与执法力相结合，全面提高山东省食品安全水平，2013年3月，食品科学与工程学院姜桥老师受山东省食品药品监督管理局邀请，成为青岛市地区唯一山东省食品药品管理局特邀监督员。

据悉，受聘特邀监督员共有48位，其中以学术受聘的高校专家仅有三位，姜桥老师为其中之一。特邀监督员主要将在三个方面发挥作用:一是代表社会各界和广大人民群众及时指出监管工作和监管队伍中存在的问题,充当“明镜”和“裁判员”；二是及时反馈社会各界和人民群众对监管工作的真实评价、普遍诉求和意见建议，充当“桥梁”；三是以各自领域深厚的理论基础、过硬的专业素养和丰富的实践经验，参与食品药品监管重大事项的调查研究，参与讨论监管有关的政策法规，为监管工作和系统建设献言献策，充当“智囊团”。

在被问及对特聘监督员工作的看法及定位时，姜老师表示，感觉肩上的责任更重了。在之前的工作中只是单纯的做学术研究，现在研究的领域就需要拓展，拓展到社会层面，考虑到社会效益。社会监督员就是为社会而监督，既然成为监督员，就要对社会负责。