苹果生食新品系-“福星”（95-32）

苹果生食制汁兼用新品系-“福光”（95-123）

我校戴洪义教授主持的山东省三零工程项目“苹果制汁专用品种培育的研究”取得重大突破。省内外专家于3月15日在莱阳对该研究项目进行了现场验收，对新育成的苹果制汁专用品系给予了高度评价。
　　专家们对该课题组育成的苹果新品系果汁进行了现场鉴评，经综合评价，确定了6个优质原汁加工新品系和16个优质浓缩汁加工新品系。专家们评选出的优质制汁新品系，其原汁色泽呈微橙黄色至淡橙黄色，甜酸适口，风味浓郁，有香气，适于东方人饮用；其浓缩汁酸度高（2.8%-5.6%）、色泽优、稳定性好，符合或优于出口浓缩汁的国际标准（2.5%-5.0%）。专家们认为，该课题组最新培育的苹果制汁专用新品种填补了苹果专用型品种的空白，必将对我省和我国苹果汁产业产生重大影响，建议加快区域试验步伐，尽快推广应用。

背景资料：
　　我国是世界苹果汁生产和出口第一大国。目前，全国苹果浓缩汁年产量约48万吨，出口41.7万吨，出口量约占全世界出口总量的三分之二。但是，我国苹果浓缩汁生产由于没有专用的高酸浓缩汁加工品种，采用红富士、国光等生食品种及其等外果生产的浓缩果汁酸度低，易褐变，各批次间果汁质量变化大，因而我国出口苹果浓缩汁价格往往不及国外优质苹果浓缩汁价格的一半。可见，培育拥有我国自主产权的苹果浓缩汁专用品种已迫在眉睫。戴洪义教授领导的课题组利用从国外引进的柱型苹果新品种与生产上已有的优质苹果杂交，十年如一日，坚持不懈地进行苹果杂交育种工作，终于培育出了拥有我国自主产权的苹果专用型新品系，为我国苹果新一轮品种更新和浓缩汁产业的发展提供了极为宝贵的品种资源。该课题组已经向国家申报了12个植物新品种专利保护。生产上采用戴洪义教授课题组培育的浓缩汁加工专用品系，不仅可以大幅度地提高苹果浓缩汁的酸度，而且果汁稳定性好，几乎不褐变，从而大大提高苹果浓缩汁的质量和稳定性，从根本上解决苹果汁酸度低和易褐变的问题，增强苹果浓缩汁出口竞争力，大幅度地提高果汁出口价格，最终实现苹果浓缩汁贸易与国际接轨的目标。此外，这些优质浓缩汁加工新品系的果实成熟期早、中、晚搭配合理，有利于拉长果汁加工厂浓缩汁的榨季，显著提高设备利用率，降低生产成本，增加收益。