新华网山东频道11月21日电（苏万明 展学斌） 今年１０月，韩国通报我国出口泡菜被检出含有寄生虫卵。为应对“虫卵风波”，受青岛出入境检验检疫局的委托，莱阳农学院日前为青岛泡菜出口企业进行相关培训。
    １０月底，莱阳农学院线虫研究室在接到青岛出入境检验检疫局食品检验监督处的检验任务后，短时间内就组织力量研究出了一种比较方便、快捷的检验方法，不但能够检验寄生虫卵的种类，而且能准确检验出寄生虫卵的数量。经过基本培训，厂家即可掌握检验方法。这对于促进青岛泡菜企业生产的规范化、科学化，加强自检能力，提供了可靠的技术保障。
    在此基础上，莱阳农学院植保学院线虫研究室首先举办了韩日进出口泡菜及相关原料寄生虫卵检验培训班。青岛１８家泡菜出口企业的技术人员和有关负责人参加了培训。培训班上，莱阳农学院线虫研究室副教授武侠讲解了寄生虫的种类和特征、韩日进出口泡菜及相关原料寄生虫卵的检验方法和技术要领，并解答了技术人员疑问。参加培训的人员还进入线虫研究室学习了检验寄生虫卵的操作方法和步骤。线虫研究室为企业提供了相关资料和基本检验工具。青岛出入境检验检疫局官员陈长法表示，这次培训提高了企业应对国际贸易技术壁垒的能力，为我国对韩日进出口贸易及谈判提供了技术支持。青岛正进集团进出口有限公司泡菜加工厂总经理刘爱峰表示，这次培训班利于企业在生产加工检测等各项环节做好控制，保证产品质量合格。
    武侠说，今年１０月，韩国通报我国出口泡菜被检出含有寄生虫卵，随即出入境检验部门立即组织高校和科研机构，针对国内企业生产的泡菜和原辅料等进行全面检验，同时对韩国生产的相关产品进行检验。莱阳农学院线虫研究室为国家有关部门提供的检验结果表明，在国内少数的泡菜和辣椒酱内检验出了寄生虫卵，但含量很低，而韩国生产的苏子叶咸菜和辣椒酱检验出的寄生虫含量远远高于国内出口企业送检的样品。
    据介绍，泡菜产品是我国近年来出口量大幅增长的品种，２００４年出口量为７.２６万吨，２００５年１月－１０月已达８.２万吨，年末将突破１０万吨，预计２００６年仍将有大幅度增长。辣酱产品我国进出口量均较大，我国出口的辣酱主要是原料性辣酱，进口的主要是韩国产的小包装各式辣酱。今年１０月韩国挑起“虫卵风波”，我国出口泡菜全面受阻；随后，我国不仅在韩国产泡菜中检出寄生虫卵，而且还在韩国向我出口的辣酱中检出寄生虫卵。食品中寄生虫卵的问题提醒世界各国食品卫生主管部门及生产者、消费者重新认识寄生虫和寄生虫卵给食品卫生和安全带来的影响，这也可能将是今后一定时期各国对相关进出口食品设置贸易技术性壁垒的热门项目之一。（完）