中国青年网8月2日电（马莹）“你是我的小呀小苹果……”伴随着节奏强烈的舞蹈和旋律，7月17日傍晚，青岛城阳区人民广场上，一群边用淀粉水洗边狂吃果蔬的大学生，吸引了广大居民的驻足围观。据了解，该大学生团队是来自青岛农业大学的新食代社会实践队，意图用快闪式宣讲方法帮助居民们了解正确的果蔬农残处理方法，提高食品安全意识。

市民试吃瓜果。

快闪试宣讲 吸引500余人观看

“亲爱的居民们大家好，我们是新食代实践队，今天将从农药残留的成因危害及生活中降低去除果蔬农药残留等几个方面进行讲解……”活动现场，循环着实践队宣讲的声音。实践队详细介绍了碱水浸泡法、储存法等多种简单的去除农残方法，吸引了500多居民的驻足观看。

活动前，实践队制作绿色环保小肩章，并绘画背面带有农残处理方法的果蔬样式小贴士。宣讲间隙，队员趁机发放调查问卷与小贴士，宣传农残处理，了解居民对果蔬农药残留的看法。至活动结束，实践队共收回调查问卷300余份。

现场配淀粉“洗”菜 全民“啃”果蔬

实践队队员现场配置5%的淀粉水溶液用于瓜果蔬菜清洗，并邀请居民生吃果蔬以打消其心中对农药残留的疑虑。现场观众积极参与到淀粉水洗式瓜果试吃中，并将学到的农残处理方法告知周围晚到居民。

经前期调研，实践队了解到现青岛各地市果蔬农药残留程度已大大减弱，但很多居民仍对此持怀疑心态。为此，实践队专门拜访学校药物合成教研室主任孙家隆副教授，寻求去除农药残留的最有效方法。

孙教授介绍，若仅用清水处理果蔬表面，其农药残留还是较多，经换用多种果蔬处理方法的大量实验证明，用5%的淀粉水溶液浸泡清洗过的果蔬农药残留最少。

互动问答，志愿签字“写”信任

“苹果可用什么有效方法去除农药残留？”“储存法常见适用的作物有哪些？”……现场举行互动问答活动，实践队针对宣讲内容对围观居民进行提问。居民牢固掌握各处理方法，顺利抢答问题。

互动问答环节完毕，围观居民自觉在实践队横幅上签字，表示对绿色瓜果蔬菜的信任。实践队呼吁各居民把学到的知识分享给邻居亲人，让更多人关注农残，了解农药残留处理方法。

据了解，实践队将会利用假期和课余时间扩大规模、地域进行服务“三农”、聚焦农残活动。