为充分调动同学们的创新意识，提高应用实践能力，11月30日，青岛农业大学食品科学与工程学院于食品楼举办第五届“中国大花生”学生创意产品大赛。此次比赛共有刘壮队等18支队伍参赛，学院专业教师李曼、慕鸿雁、吴昊、徐兴凤、王燕斐等担任评委。

此次竞赛分为前期实验准备、现场PPT展示和答辩三个阶段。比赛要求以花生作为基础材料，通过产品设计、实验开发、产品功能检测等环节，大胆进行创新创意设计，并以成品呈现。比赛中，参赛各队主讲人依次上台，就各自创新产品的立项依据、创新点、生产工艺、产品描述、应用前景等方面进行汇报答辩。其中，黄张嬿楠队研发的花生红衣姜枣糖以红糖、生姜、大枣、花生红衣为主要原料，采用传统的膏方制作工艺，有补血活血、促进骨骼造血机能、改善血小板质量的效用。苏菲菲队的“花生壳制备多孔碳及其在过滤烟嘴中的应用”得到了评委老师的一致好评，他们以花生壳为原料，通过微波膨化技术，将其制作成具有多孔结构和高吸附性的多孔碳，与塑料外壳、棉塞等组装，制成能够有效吸附煤焦油、醛类等物质的过滤烟嘴。经过评选，苏菲菲队等三支队伍荣获一等奖，刘佳等六支队伍荣获二等奖，王磊等九支队伍荣获三等奖。

“中国大花生”学生创意产品大赛已连续举办五年，是青岛农业大学食品科技文化节五项技能大赛之一。比赛通过鼓励同学们发挥创新性思维，以专业知识为基础进行创意产品研发，不断提高同学们的自主创新能力，在学院内营造了良好的创新实践氛围。