茶香 果香 花香

——记青岛农业大学园艺学院2007年暑假大学生社会实践活动

7月30日上午，青岛农业大学园艺学院2007年暑假大学生社会实践重点团队，在隆重的出征仪式之后，由园艺学院主要学生干部、党员组成的团队随即奔赴城阳区惜福镇鹏飞茶场、傅家埠农业生态观光园、青岛莱源农贸有限公司郝家营蔬菜基地，开展社会实践活动。

(一)香茶 嫩尖 滚筒

车门打开，茶香扑鼻。队员们首先来到鹏飞茶场的茶叶加工室，工人们正井然有序的忙碌。茶场经理首先向队员们介绍了制茶的全过程，并进行了操作演示。制茶工序为：采茶——晾晒——杀青——揉捻——烘干——扁茶。首先，工人们将采摘的嫩茶尖室内晾晒，使之稍失水后放入杀青机进行杀青。然后将其倒入揉捻机进行揉捻，原来舒展的嫩叶便卷合起来。接下来便是除茶叶品种等本身特性外，决定茶叶价格高低的重要烘干环节。烘干有两种方法，一种是手工烘茶，此法需要工人不断用手翻转搅动茶叶，以使其均匀失水。另一种是滚筒烘茶，大家对这个在炭火上不断滚动的圆柱体颇感兴趣。茶场主人说，烘干方法不同，茶叶的味道就不一样，价格也就不同。若后者的价格为每斤50元，前者则可高达80元。制茶的最后一道工序是把茶叶放入扁茶机扁压。这就是平日我们所见的茶叶为扁平状的原因。

之后，队员们参观了茶场的采茶园并且过了一把采茶瘾。茶场主介绍说，茶树全部使用设施栽培，冬季也有新茶出产。茶树全部使用天然有机肥——鸡粪，且不使用农药，绿色无污染。茶园面积大，且嫩茶生长速度快，两三天便须采摘一回，否则茶叶变老，品质下降。因此茶园雇用了数十名技术娴熟的女工采茶。

(二) 红瓦 绿树 蓝天

出了茶场，队员们来到本次活动的第二站——傅家埠农业生态观光园。此园是由上海先锋旅游规划研究所参与规划设计的。主栽观光树种有桃树、杏树、葡萄及枣树，其中以桃树为最多。

站在地势较高的观光园入口，只见红瓦、绿树、蓝天交相辉映，美不胜收。青岛素有“红瓦绿树碧海蓝天”的美誉，而农业生态观光园一样有红瓦绿树蓝天。那绿树是挂满果实的各式果树，红瓦是富裕的村民们居住的房子。极目远眺，学校的主楼巍然隐现于细雾朦胧的群楼之中。观光园负责人介绍说在能见度好的天气里，还能望见大海及美丽的黄岛。背靠崂山，前眺美景，交通发达，如此优越的地理位置，加之科学的建设管理，因地制宜，农业生态旅游成为当地农民增收创汇的主导产业。在观光园中，专业指导老师和同学们与观光园负责同志深入交流果树栽培技术与生态旅游农业前景。队员们充分了解了现代农业为农民朋友带来的实惠，观光园负责同志也对学校教授和同学们给予的关于果树栽培方面的支持帮助深表感谢，并希望与我院继续加强交流与合作，使理论与实践更好的结合起来。

(三) 绿菜 黄花 钢架

郝家营蔬菜基地隶属于青岛莱源农贸有限公司，是团队本次实践活动的最后一站。进入蔬菜基地，通过挂满紫嘟嘟葡萄的拱形门，映入眼帘的是一排排整齐的钢架大棚。这里的大棚有的是用做生产食用菌的菇房，有的用来生产温室花卉的花房，有的棚内则种植了各式绿叶蔬菜，特别是此处生菜品种繁多、形态各异，很多品种连学园艺专业的队员们都见所未见，简直可以称作生菜种质资源圃了。基地负责人见队员们对特色蔬菜十分感兴趣，就向大家介绍了生菜及其他几种特色生菜的韩式食用方法，引得队员们对《大长今》中的美味佳肴无比向往。那爬满黄花，坠满丝瓜的钢架大棚更是吸引了众人的眼球。好奇的队员钻入丝瓜花架下，却发现棚下空空如也，什么蔬菜也没种。基地负责人解释说这并不是专门生产丝瓜的棚架，棚内上一茬蔬菜已收获，丝瓜爬棚是合理地利用时间、空间。看着美丽的基地，想着“民以食为天”，队员们向往着在不远的明天也有自己研究的蔬菜品种端上寻常百姓的餐桌。

实践活动结束了，队员们收获颇丰。蓬勃发展的园艺产业不仅满足了人们“食”的需要，更是一场视觉与精神的盛宴，队员们也进一步深入了解了所学专业的发展前景和重要意义。