近日，由共青团中央、中国科协、教育部、中国社会科学院、全国学联共同主办的第十九届“挑战杯”竞赛2025年度中国青年科技创新“揭榜挂帅”擂台赛种业科技创新领域、新材料领域和生物医药领域主擂台分别在三亚市、龙岩市和呼和浩特市举行，青岛农大推荐项目斩获特等奖3项，其中擂主1项（特等奖第一名），二等奖2项、三等奖3项、优胜奖1项，在获奖质量、数量上均取得历史突破。

“挑战杯”揭榜挂帅擂台赛以国家重大需求为指引，以“你来挑，我来战”为主题，致力于“卡脖子”技术难题和社会现实问题。竞赛于6月至8月面向高校学生和青年科技人才广泛征集选题。自大赛启动以来，校团委高度重视、精心策划，成立擂台赛工作组并邀请校内外权威专家进行指导，从方案打磨到实战演练，全方位、精细化推进备赛进程，为优异成绩的取得筑牢根基。学校团委始终以高水平竞赛为引领，聚焦科技前沿，精准服务“三农”需求，培养学生创新精神，锻造过硬专业本领，积极组织和引导学生投身科研攻关一线，加速科技创新成果向新质生产力的转化。

特等奖、“擂主”项目《智萃麦源:动态萌发赋能高GABA小麦芽苗助眠功能食品开发》由农学院刘义国老师、李玲燕老师、李宪翔老师指导，张超男等同学共同完成，团队揭榜的题目是由山东康沃生态农业有限公司发榜的“小麦芽苗产品开发与产业化”。该项目通过动态萌发技术技术，创新开发出小麦芽苗助眠功能食品。研究结果将提升小麦产品营养和经济价值，有效证明了科技创新在功能食品开发中的潜力，促进现代农业与健康产业的融合发展。该项目是我校荣获“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛2024年度“揭榜挂帅”专项赛“擂主”后再次获得擂主。

特等奖项目《麦芽金钥——基于代谢窗口期精准调控的小麦芽苗功能食品开发与产业化》由食品科学与工程学院姬娜老师、李曼老师、董绪燕老师指导，张润萱等同学共同完成。该项目以普通小麦籽粒为原料，通过精准调控小麦发芽的代谢窗口期，并利用盐碱逆境诱导技术，创新开发出富含活性成分的高附加值麦苗粉及功能食品。项目致力于解决功能食品创新开发与农产品附加值低的问题，同时通过技术革新促进了种业科技创新和农产品的深加工发展。

特等奖项目《玉硅叠贝守岩韵——贝壳基绿色灌浆材料的研发及其在砂岩防护中的应用》由资源与环境学院徐良老师、吴骁老师指导，魏欣如等同学共同完成。该项目创新利用废弃贝壳研发出绿色灌浆材料，成功解决了传统石窟加固材料污染高、兼容性差的难题，实现了文物的“零损伤”加固，证明了固废高值化利用的可行性，致力于并以绿色科技促进了文化遗产的可持续发展。

特等奖（擂主）项目，《智萃麦源:动态萌发赋能高GABA小麦芽苗助眠功能食品开发与产业化》项目团队成员

特等奖项目，《麦芽金钥——基于代谢窗口期精准调控的小麦芽苗功能食品开发与产业化》项目团队成员

特等奖项目，《玉硅叠贝守岩韵——贝壳基绿色灌浆材料的研发及其在砂岩防护中的应用》项目团队成员