大众网青岛2月19日讯(记者 蒋甜) “肉食安全没有具体界定安全的标准，查处掺假、造假现象就会存在难度。”18日下午，青岛市政协委员、青岛农业大学食品科学与工程学院孙京新教授提出建议，建议相关部门出台一个条文或法规，最起码做到有法可依，让肉食品问题可“违法必究”，同时，他还建议，能在市内道路修建天桥，缓解岛城交通压力的现状。

“肉类产业在青岛市国民经济中举足轻重，肉品安全控制是肉类产业转变发展方式的重要抓手，已成为青岛市肉类产业实现可持续发展、推动农业产业结构调整、带动农民增收和促进新农村建设的重要支撑力量，也是重大的民生健康问题。”一提起肉食品安全现状，孙京新给出了一些详细数据。

据他介绍，截至2012年底，青岛市肉类产量达到61.37万吨，比2011年增长3.06%，占全省肉类总产量的8.03%。肉品包括经初加工后包装的生肉制品及深加工的生或熟肉制品。

但是，由于受行业内频发的肉品安全事件的影响，经营企业利润下滑严重，甚至亏损。

“从全程产业链来看，我国畜禽肉原料生产及制品加工、贮藏物流过程中各种安全问题。”孙京新告诉记者，饲料有害物质残留如瘦肉精肉、未检疫肉、注水肉、人造重组肉、过期肉、异种肉掺假、添加剂滥用、转基因辅料、加工不当产生的有害物质、相应的安全控制技术或标准也相当缺乏，远不能适应我国肉类产业快速发展的需要。”针对现阶段肉食品现状，孙京新替消费者提出了疑虑和担忧，他建议针对产业链中存在的这些安全问题，实施畜禽肉原料及加工制品安全全程控制关键技术研究，以提升青岛市肉类产业链全程安全控制能力，促进肉类消费及国际市场竞争力，保障肉类产业可持续发展。

孙京新称，青岛市除了要加强异种肉掺假（如羊肉卷中掺假鸭肉等，已有检测方法）检测力度，还应配备异种肉掺假检测设备。同时，加强对肉品中所用淀粉、大豆蛋白等辅料中转基因成分检测技术研究和装备开发，并在监管系统配备相应检测设备。“市场上未经检疫的肉品应严厉查处，并向社会公布信息，加大屠宰企业自动化客观检疫技术和装备的研发及产业化应用。”

另外，在青岛市市内道路修建天桥方面，孙京新也提出了自己的想法，“青岛市的车流量飞速增加，外来人口也快速增长，在市区各主干路口和繁华路段大部分无天桥的地方，交通堵塞现象时有发生，特别是在上下班时段和天气状况不良时，尤为严重，有时甚至导致交通事故。”孙京新说道，现阶段，青岛市市内道路天桥较少，大部分为红绿灯控制，一旦红绿灯控制失灵（时有发生），往往陷入交通混乱。

“新近修成的重庆路以及308国道等就缺少天桥，实际上，重庆路，308国道两边居民、行人穿梭较多，多有不便。”孙京新建议，加快市内主干道天桥修建，早日修建天桥，缓解交通压力，也利于市民出行，更是城市文明的美好载体之一。

孙京新告诉记者，把天桥与城市道路、周围景观整体设计，注重美学和协调。“天桥的造型和色彩要和城市的建筑协调，充分反映青岛作为一座文化名城、海滨旅游之城的品味，让天桥成为青岛市一道靓丽的风景。”