近日，山东省发展和改革委员会公布了《关于2025年新认定及全部山东省工程研究中心名单的通知》。由青岛农业大学推荐申报的“农畜产品功效化利用山东省工程研究中心”获批立项建设。至此，由学校牵头的山东省工程研究中心总数达到5家，进一步完善了学校产学研协同创新体系建设，为促进畜产品加工特色产业链延伸、实现高质量发展示范推广提供有力支撑。

农畜产品功效化利用山东省工程研究中心由我校牵头，动物科技学院赵海平教授任主任，联合山东药品食品职业学院，山东鼐公酒业有限公司、山东德养堂健康产业有限公司及山东蒙甜蜂业公司等企业共同建设。中心将以推动蒙阴县乡村振兴与产业结构优化为重点，面向全省推广技术优秀农畜产品成果，着力解决当前行业存在的“产值低、链条短”问题，深化农业强省强国建设“山东实践”。中心将围绕鹿、马、板栗、食用菌、蜂五大特种品类，通过攻克功效化应用、分子筛选、深加工等关键技术，构建开发体系并推动产品转化，实现农产品附加值提升，助力产业升级。

山东省工程研究中心是省级创新体系的重要组成部分，是依据科教强省和现代化经济体系建设的战略需求，以提高自主创新能力、增强“十强”产业核心竞争力、服务国家和省重大战略任务、支撑保障新旧动能转换重大工程实施为目标，由研究开发能力和综合实力较强的企业、高校、科研院所等企事业单位共同设立的创新联合体。